La cocina de Sonia

Aqui os dejo un par de recetas para que podais variar vuestros menus y no se os haga monotona la cocina, disfrutarlas!!!!

jueves, febrero 16, 2006

Recta: Alitas de pollo con setas

Ingrdientes:
  • 600gr. de alitas de pollo
  • 600gr. de setas variadas
  • aceite para freir
  • 3 dientes de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • un poco de vinagre
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • sal y pimienta

Elaborcion:

Salpimentar las alitas y saltearlas hasta que esten doradas, añadir los ajos picados y el laurel. Limpiar las setas, cortarlas en laminas e incorporarlas a la sarten, cocinar hasta la total evaporacion del agua de las setas. Incorporar el vinagre y el vino blanco. Reducir durante 4 o 5 minutos y rectificar de sal si fuera necesario.